Китай ест больше мяса, но снижает чрезмерный выпас

В 2014 году среднедушевой объем потребления мясопродуктов в Китае достиг 64 кг (в 2012 году около 54 кг), валовая продукция животноводства Китая превысила 2,9 трлн. юаней. В Китае функционируют 583 ведущих предприятий животноводства, отрасль животноводства постепенно индустриализируется. Доход скотоводов увеличился почти на 40% по сравнению с показателями 2010 года, до 6287,2 юаней.

Одновременно в Китае, как утверждает ведомство, удаётся ускоренно восстанавливать экологическую среду в степях. Уровень чрезмерного выпаса скота на главных природных пастбищах снизился с 30% в 2010 году до 15,2% в 2014 году, растительный покров в степных районах страны увеличился до 53,6%, что на 2,6% больше, чем в 2010 году.

По данным ООН, потребление мяса в мире увеличивается, 50 лет назад мировое потребление мяса составляло 70 миллионов тонн в год, в 2007 году этот показатель вырос до 268 миллионов тонн. На одного жителя Земли в 1961 году приходилось всего 22 килограмма мяса, в 2012 году более 40 килограммов. В середине ХХ века  люди отдавали предпочтение говядине и телятине, в 2007 году этот показатель упал до 23 % с 40%, в то же время потребление курицы выросло с 12 до 31 % в мире.