Выставка SIAL Shanghai 2026, которая проходит с 18 по 20 мая вновь подтвердила статус крупнейшей азиатской площадки в сфере пищевой промышленности. Выставка собрала производителей, дистрибуторов, закупщиков и представителей HORECA, а деловая программа – международный отраслевой саммит – стала платформой для обсуждения глобальных трендов продовольственной отрасли. В работе мероприятия участвовали представители Россельхознадзора и подведомственных организаций, включая ФГБУ «ЦОК АПК».
Перед началом SIAL директор ФГБУ «ЦОК АПК» Руслан Хасанов дал интервью, в котором подробно рассказал о текущем состоянии поставок российского зерна и продуктов его переработки на китайский рынок, описал особенности лабораторного контроля и объяснил практические шаги, которые должен пройти производитель для выхода на рынок КНР.
Динамика экспорта зерна в цифрах
По информации ФГИС «Аргус‑Фито», в 2025 году общий экспорт российской зерновой продукции превысил 61 миллион тонн. Российское зерно поставляется в 114 стран, а в структуре экспорта лидируют пшеница, ячмень, кукуруза, горох, семена льна, соя и рапс.
Основной тренд – рост поставок в Китай. В 2025 году отгрузки в КНР выросли примерно на 25% и достигли 5,8 миллиона тонн. При этом увеличение объемов обеспечили не только пшеница, но и другие культуры: горох, семена льна, соя, кукуруза и так далее. Это указывает на изменение товарной структуры российско‑китайской торговли зерном.
В 2025‑2026 годах Россия добилась расширения перечня позиций, допущенных на китайский рынок: подписаны четыре протокола с Главным таможенным управлением Китая, открывшие доступ манной крупе, ржаной муке, машу и пшеничным отрубям. Кроме того, на рынок вышли несколько видов зерновых хлопьев, пищевой соевый шрот и свекловичный жом с мелассой – результат комплексной технической работы и переговоров.
Региональные изменения и логистика
Для российских экспортеров китайский рынок особенно важен для Сибири и Дальнего Востока: географическая близость и более низкие внутренние цены в сибирских регионах повышают конкурентоспособность поставок в КНР по сравнению с направлениями на Ближний Восток или в Африку. Транспортные затраты делают китайское направление зачастую единственно экономически оправданным.
Локомотивом роста в начале 2026 года стали порты Краснодарского края. Агроэкспорт в Китай за январь–апрель 2026 года вырос на 73% к аналогичному периоду 2025 года. Существенный вклад обеспечил сушёный горох. Его отгрузки в КНР увеличились в 2,4 раза и достигли 316 тысяч тонн. Также отмечены приросты в поставках подсолнечного шрота на 36%, до 166,2 тысячи тонн) и льняного семени на 27%, до 107,4 тысячи тонн. По пшенице за январь–апрель 2026 года отгружено 3,7 тысячи тонн. Это почти вдвое больше годом ранее.
Сдвиг в структуре посевов
Растущий спрос Китая на растительные масла и фуражное зерно способствует перестройке сельскохозяйственных культур на полях России, особенно в Сибирском федеральном округе. В 2025 году производство рапса в РФ достигло более 5,5 миллиона тонн – исторического максимума – при этом основной прирост дал Сибирь. В лидерах по сбору рапса оказались Алтайский край, Красноярский край, Новосибирская, Омская и Кемеровская области, где прирост по ряду регионов составил десятки процентов по сравнению с 2024 годом.
Такой тренд объясняется тем, что Китай составляет до 98% экспорта ряда масличных культур из РФ и выступает ключевым покупателем подсолнечного, рапсового, льняного и соевого масла. Строгая позиция КНР по ГМО также работает в пользу российских поставщиков: отсутствие запрещенных ГМО‑культур делает отечественную продукцию более привлекательной для китайского потребителя.
Контроль качества и фитосанитарные требования
Для стабильной работы экспортных поставок Россия и Китай активизировали взаимодействие по контролю качества и карантинным требованиям. Между Министерством сельского хозяйства РФ и GACC заключены протоколы, которые регулируют мониторинг на всем пути продукции — от поля до границы, обеспечивая прослеживаемость партий и прозрачность процедур.
Фитосанитарные протоколы покрывают широкий список культур: гречиха, овёс, семена подсолнечника и льна, пшеница, кукуруза, рис, соя, рапс, ячмень, горох и другие. Протоколы устанавливают требования для производителей, переработчиков, хранителей и экспортеров. Надзор за исполнением возложен на Россельхознадзор и подведомственные организации, включая ФГБУ «ЦОК АПК».
Практика мониторинга и требования к производителю
Этап фитосанитарного мониторинга начинается с момента посева – обычно в конце мая – начале июня. Производитель подает заявку в ФГБУ «ЦОК АПК» с кадастровыми номерами полей, указанием культур и площадей. Специалисты выезжают на поля, отбирают образцы и проводят лабораторные исследования. По результатам оформляется заключение о карантинном фитосанитарном состоянии для каждого кадастрового номера; без этого документа экспорт невозможен.
Контроль складов включает инспекции зернохранилищ, элеваторов и складских помещений. Исследования проводятся в тёплый период при температуре внутри склада +12…+15°C, когда активность вредителей позволяет достоверно определить их наличие. Для проверки устанавливают феромонные ловушки на 14 дней; в это время завоз сырья на склад запрещен. Перед обследованием помещение должно быть очищено, проведена дезинсекционная обработка с оформлением акта – без этого процедура признается неполной.
Роль ФГБУ «ЦОК АПК»
ФГБУ «ЦОК АПК» обеспечивает лабораторное сопровождение всех этапов фитосанитарного мониторинга: гербологические, энтомологические, микологические, бактериологические, вирусологические и гельминтологические исследования. Эти компетенции позволяют подтверждать карантинный статус продукции и сопровождать экспортные поставки на всех стадиях.
Шаги к выходу на китайский рынок
Для выхода на рынок КНР компаниям необходимо зарегистрироваться и пройти аттестацию в информационных системах: «Цербер» для зерна и «CIFER» для продуктов его переработки. Особое внимание при регистрации нужно уделять корректности данных: наименование организации, адреса, контакты; за их точность отвечает заявитель. Внесение исправлений осуществляется через территориальное управление Россельхознадзора.
Все действующие протоколы и требования к экспортной продукции доступны в разделе «Экспорт/импорт» на официальном сайте Россельхознадзора. Протоколы определяют зоны ответственности по категориям продукции: для кукурузы, сои, рапса и риса акцент сделан на хранение и экспорт; для пшеницы, ячменя, овса, гречихи и ряда других культур – на весь цикл от производства до хранения; шроты и жмыхи проходят аттестацию на этапе производства. Производители масел и ряда мук обязаны регистрироваться в «CIFER».
Китай остаётся ключевым направлением для российского агроэкспорта, причем рост спроса приводит к заметной перестройке товарной структуры и посевных площадей, особенно в Сибири. Экспорт возможен только при строгом соблюдении фитосанитарных требований и прозрачности цепочки поставок. Для производителей и экспортеров это означает необходимость инвестиций в сертификацию, лабораторные исследования, подготовку складов и корректную работу с электронными регистрациями.
