Китайский Новый год ещё называют Праздником Весны (Чуньцзе), и его символы – распустившиеся цветы сливы или нарциссов. И хотя на юге страны зима уже сдаёт свои позиции, то на севере ещё можно проводить фестивали снега и льда. В этом смысле Чуньцзе сразу похож и на российский Новый год, и на Масленицу. Правда, в отличие от Масленицы китайский Праздник весны отмечается на государственном уровне: в официальном производственном календаре дни с 21 по 27 января объявлены выходными. Предприятия закрываются, школьники уходят на каникулы, и китайцы, которые живут вдалеке от родных, а это почти миллиард человек, на праздник спешат вернуться в родной дом, чтобы провести его в кругу семьи.
В целом Чуньцзе – праздник, наполненный глубоким символизмом. В нём каждый обычай направлен на укрепление семьи и её благосостояния. Вот, например, все дети приехали к родителям и накануне праздничного ужина всей семьёй садятся лепить пельмени «цзяоцзе».