Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» успешно протестировали партию пшеничной муки высшего сорта массой почти 2 тысячи тонн для экспорта в Гонконг. Исследования подтвердили полное соответствие строгим требованиям страны-импортера.
Лаборатория проверила органолептические показатели – вкус, цвет, запах и наличие примесей, а также основные качественные характеристики: белизну, влажность, содержание клейковины, крупность помола, число падения и металломагнитные примеси. Особое внимание уделили физико-химическим свойствам: зольности, кислотности и содержанию белка. Кроме того, заказчик запросил тест на седиментацию по методу Зелени, который оценивает хлебопекарные качества муки по объему осадка – показатель силы клейковины.
Для обеспечения безопасности продукции в лаборатории изучили остатки пестицидов, включая гексахлорбензол, ДДТ и ртутьорганику; токсичные элементы – мышьяк, кадмий, свинец, микотоксины, радионуклиды, ГМО-линии, вредителей хлебных запасов и возбудителя «картофельной болезни». Все параметры оказались в норме.
– 20 февраля груз из Топчихинского района Алтайского края отправили по железной дороге во Владивосток, откуда он проследует морским путем в Гонконг. Это первая поставка зерновой продукции из Алтая в регион, что открывает местным переработчикам перспективный рынок сбыта и укрепляет позиции российских аграриев на азиатском направлении, – рассказали специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
В ведомстве отметили, что 2000 тонн муки отправили в контейнерах, которые были размещены на 76 платформах.
