В теории все грузы нужно страховать.
Но многими стахановка рассматривается как дополнительные и не нужные затраты. Поэтому грузы страхуются относительно редко. Хотя конечно есть различия между разными типами груза.
Я считаю, что обязательной нужна страховка при перевозке по морю. А во всех остальных случаях нужно соизмерять возможные риски.