Хранение морепродуктов

Появилась возможность заняться торговлей морепродуктов. Нашли поставщика, он сам доставляет продукцию. Осталось решить вопрос с хранением. Партии довольно велики по объему, реализовать раньше 2-3 месяцев не получится. В каких условиях  и при какой температуре осуществляется хранение морепродуктов? Нужно ли какое-то специальное оборудование?