
С 31 августа 2026 года в России вводится обязательная маркировка мясных полуфабрикатов через систему «Честный ЗНАК». Новые правила затронут производителей и импортеров, ритейл, оптовиков и маркетплейсы.
Под обязательную маркировку попадут упакованные продукты: пельмени, манты, хинкали, вареники с мясной начинкой, котлеты, мясной фарш и прочие полуфабрикаты из мяса. Полный перечень товаров приведен в постановлении правительства № 1823. Продажа таких упаковок в рознице и через интернет без кода будет запрещена. Каждой единице упаковки присваивают код Data Matrix, который обеспечивает прослеживаемость товара от места производства до точки продажи.
Некоторые категории остаются вне новых требований: продукция на развес, мясные консервы, детское питание для детей до 12 месяцев и товары, отправляемые на экспорт за пределы ЕАЭС.
Чтобы работать по новым правилам, компаниям необходимо пройти регистрацию в системе «Честный ЗНАК», внедрить электронный документооборот и настроить передачу данных о движении товара. Переход будет поэтапным: с 1 июня 2027 года участники начнут передавать сведения по партийным поставкам, а с 1 марта 2028 года предусмотрено введение поштучного учета каждой упаковки.
Обязательная маркировка не заменяет существующие требования по безопасности. На мясные полуфабрикаты по-прежнему распространяются декларирование соответствия ТР ТС 021/2011 и других профильных техрегламентов ЕАЭС; производственные процессы должны соответствовать принципам ХАССП.
За реализацию продукции без требуемого кода предусмотрены санкции: штрафы до 300 000 рублей и возможный изъятие товара из оборота.











